Equilibré, Finesse, Fruité, Fraîcheur, Plaisir aromatique
Accompagne : Apéritif, Coquillages et crustacés, Foie gras, Poisson, Viande blanche, Dessert
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Oeil : Robe cristalline à reflet vert pâle, lumineuse et dorée
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Nez : Le premier nez dévoile un boisé délicat, des arômes d’amandes fraîchement grillées, de torréfaction de café et de meringue vanillée. À l’ouverture, les notes de fruits blancs mûrs se mêlent à la subtilité des fleurs blanches
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Bouche : La mise en bouche est fraîche, tendue et construite : la douceur des fruits secs se fondent aux nobles amers d’agrumes
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Appellation : AOP Coteaux Varois en Provence
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Cépages : Rolle
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Agriculture : Agriculture Biologique
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