Champagne

Louis Roederer - Théophile - Champagne

Tasting : Budget, Equilibré, Fraîcheur
See : Robe couleur légèrement or pâle.
Smell : Bouquet riche et subtil aux notes de fleurs blanches, d'aubépine.
Taste : Attaque franche, structure crémeuse. Parfait équilibre entre la structure et le fruité du Pinot Noir et la finesse du Chardonnay.
To be enjoyed with : Apéritif, Coquillages et crustacés, Foie gras, Poisson, Viande blanche, Dessert
Grape varieties : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Colour : Champagne

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Tasting : Fraîcheur, Finesse, Equilibré, Elégant
See : La robe, d’un or assez soutenu, présente un perlage d’une grande finesse
Smell : Très expressif révèle tout d’abord des notes de type floral (aubépine, fleur blanche,…) puis des arômes de pain grillé, de pâte d’amande et de fruits mûrs (pommes, poires…)
Taste : Les arômes sont bien fondus et la texture, soyeuse, note fruitée très persistante
To be enjoyed with : Apéritif, Coquillages et crustacés, Poisson, Viande blanche, Dessert
Grape varieties : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Colour : Champagne

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Tasting : Equilibré, Fraîcheur, Elégant
See : Robe brillante, de couleur jaune paille dorée. Les bulles sont fines. La mousse est discrète et persistante
Smell : Très expressif et ouvert, est à la fois fruité et brioché. Il exhale des arômes de pêche, de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de gousse de vanille
Taste : Attaque vive et fraîche, toute en harmonie. Puis c’est tout en délicatesse que s’expriment des saveurs de fruits et de miel
To be enjoyed with : Apéritif, Coquillages et crustacés, Foie gras, Dessert
Grape varieties : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Colour : Champagne

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Tasting : Elégant, Equilibré, Fraîcheur, Harmonie
See : Robe dorée lumineuse
Smell : Frais et fruité, arômes de pêche jaune et de mirabelle
Taste : Généreux et bien structuré. L'acidité est portée par les agrumes
To be enjoyed with : Apéritif, Coquillages et crustacés, Viande blanche, Fromage
Grape varieties : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Alcool : 12°
Colour : Champagne

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Tasting : Elégant, Equilibré, Fraîcheur
See : La robe est d’une belle teinte jaune doré. Sa bulle est régulière et délicate
Smell : Notes de fruits mûrs, d'agrumes et finale légèrement iodée
Taste : Attaque puissante et gourmande, il saura envelopper votre palais par sa fine effervescence
To be enjoyed with : Apéritif, Coquillages et crustacés, Foie gras, Dessert
Grape varieties : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Colour : Champagne

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Tasting : Equilibré, Finesse, Plaisir aromatique, Excellence
See : 0
Smell : 0
Taste : 0
To be enjoyed with : Apéritif, Coquillages et crustacés, Poisson, Viande blanche, Fromage
Grape varieties : Chardonnay
Alcool : 12°
Colour : Champagne Blanc de Blancs

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Tasting : Elégant, Fraîcheur, Excellence
See : Robe rose pâle aux reflets dorés
Smell : Arômes de fruits rouges et zestes d'agrumes
Taste : Attaque élégante, finale aux notes de framboises, le tout sublimé par une belle fraîcheur
To be enjoyed with : Apéritif, Coquillages et crustacés, Poisson, Dessert
Rewards : 93/100 : Revue du Vin de France 2021 - 17/20 : Bettane & Desseauve 2020 - 16/20 : Gault & Millau 2020
Grape varieties : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Colour : Champagne Rosé

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Tasting : Délice, Exceptionnel, Gourmand, Plaisir aromatique
See : Robe cristalline dorée aux reflets étincelants
Smell : Notes riches de fruits secs, d'agrumes et de fruits blancs
Taste : Saveurs gourmandes de pain au lait toastés et beurrés
To be enjoyed with : Apéritif, Foie gras, Viande blanche
Rewards : 15,5/20 : Revue du Vin de France 2020 - 16,5/20 : Gault & Millau 2020 - 16/20 : Bettane & Desseauve 2019
Grape varieties : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Colour : Champagne

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Tasting : Equilibré, Fraîcheur, Harmonie, Plaisir aromatique, Exceptionnel
See : Robe dorée brillante et lumineuse avec de subtils reflets verts
Smell : Nez intense avec des arômes d'agrumes, de pêche blanche et de fleurs blanches
Taste : Belle harmonie et beaucoup de rondeur. Finale longue et avec une belle fraîcheur
To be enjoyed with : Apéritif, Coquillages et crustacés, Poisson, salades composées, Dessert
Grape varieties : Chardonnay
Colour : Champagne Blanc de Blancs

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