Château Peyrassol - 1204 - Vin rosé

Château Peyrassol - 1204 - Vin rosé

62,00 €

60,00 € à partir de 6 btl

Pur rosé de gastronomie, édité à seulement 1400 exemplaires

Vin rosé. Cuvée 1204. AOP Côtes de Provence. Accompagne : Apéritif, Coquillages et crustacés, Salades composées, Grillades, Viande blanche, Poisson.

Millésime
Volume
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en stock

29 Produits

Cette cuvée d'exception, très confidentielle, porte le nom du premier millésime connu du domaine. Issu exclusivement de vieilles vignes, les raisins sont récoltés séparément à la main.

Découvrez ce millésime exceptionnel au caractère enveloppant, où le fruit garde toute sa fraîcheur et l'acidité est délicate.

2021-09-06

Fiche technique

Dégustation
Excellence, Exceptionnel, Plaisir aromatique, Harmonie
Oeil
Rose très pâle aux reflets nacrés
Nez
Épices douces, notes florales et bois exotique, douceur presque crayeuse
Bouche
Volumineuse, enveloppante et délicate; belle longueur avec des notes de zeste de citron, le bois apporte un caractère onctueux, l'acidité est bien dosée
Accompagne
Apéritif, Coquillages et crustacés, Salades composées, Grillades, Viande blanche, Poisson
Récompenses
Coup de coeur
Appellation
AOP Côtes de Provence
Cépages
Cinsault, Grenache, Mourvèdre
Agriculture
Agriculture Raisonnée
Garde
2 ans
Couleur
Vin rosé
Cuvée
1204

 

Située à Flassans-sur-Issole, proche de Brignoles, Peyrassol est une ancienne commanderie templière fondée au XIIIème siècle. Il s'étend sur près de 950 hectares dont 100 hectares dédiés à la culture de la vigne et 350 hectares de parc réservés à la chasse. C'est un des domaines les plus importants de la région.

La Commanderie de Peyrassol a connu des générations de vignerons produisant un vin d'exception. Philippe Austruy et Alban Cacaret développe aujourd'hui l'histoire de Peyrassol.

Clos Peyrassol, Château Peyrassol et la cuvée 1204 sont 3 cuvées AOC Côtes de Provence classées parmi les meilleurs crus de l'appellation. #Lou et Commandeurs sont le fruit du travail de négoce de Peyrassol.

La Commanderie de Peyrassol propose des tables et chambres d'hôtes dans un cadre magnifique, calme et dépaysant.

Le parc du domaine est parsemé d'œuvres d'art contemporain, ainsi en séjournant à la Commanderie de Peyrassol vous pourrez allier vin, art et gastronomie au cœur de la Provence.

 

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