Minuty - Blanc et Or - Vin blanc

Minuty - Blanc et Or - Vin blanc

22,50 €

L'association subtile de sauvignon et viognier confère à ce blanc une très grande élégance

Vin blanc. Cuvée Blanc et Or. IGP du Var. Accompagne : Apéritif, Coquillages et crustacés, Poisson, Fromage, Dessert.

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Blanc et Or du Château Minuty séduit avec sa robe aux reflets d'or. Subtil et élégant, ce vin aux notes intenses de fruits de la passion sera en harmonie avec vos mets raffinés à la truffe et au foie gras. Saumon gravlax, Saint Jacques rôties émulsion de parmesan et de truffe blanche, Gambas flambées au pastis, fraises avec sa mousse de chocolat blanc, fondant au chocolat cœur coulant de fruits de la passion...

Fiche technique

Dégustation
Equilibré, Exceptionnel, Gourmand
Oeil
Reflets dorés étincelants
Nez
Notes intenses de fruits de la passion
Bouche
Fraîche et vive, harmonieuse avec une belle expression aromatique
Accompagne
Apéritif, Coquillages et crustacés, Poisson, Fromage, Dessert
Appellation
IGP du Var
Cépages
Viognier, Rolle, Sauvignon
Agriculture
Agriculture Raisonnée
Degré d'alcool
12.5°
Garde
5 ans
Couleur
Vin blanc
Cuvée
Blanc et Or

 

Le Château Minuty est situé à Gassin, sur la presqu'île de Saint-Tropez et s'étend sur 70 hectares. Il appartient à la famille Matton-Farnet depuis plus de 80 ans et a évolué sous 4 générations.

En 1955, le Château Minuty obtient le titre de Cru Classé et entre ainsi dans les 23 propriétés "Cru classé" Côtes de Provence.

Après une restructuration complète du domaine et un travail rigoureux des vignes, le Château Minuty acquiert une belle réputation et s'inscrit dans les plus grandes tables de la Côte d'Azur.

Le Château Minuty est aujourd'hui dirigé par Jean-Etienne et François Matton, qui développent le domaine dans la modernité tout en préservant l'environnement.

La réputation des vins Minuty continue sa croissance et s'étend désormais dans toute la France et dans le monde entier (75 pays).

Afin d'anticiper la demande croissante des Rosés Côtes de Provence dans le monde, la famille Matton a créé Minuty S.A. en 1995 avec l'objectif de commercialiser les vins du Château et les vins de marque issus du négoce.

Les cuvées Bailly, M et Prestige sont le fruit du travail de négoce de Minuty.

Respect du terroir

Les vignes du Château Minuty sont exploitées dans un environnement préservé, en culture raisonnée sans désherbants, ni pesticides. Minuty fait parti des derniers domaines Côtes de Provence où les vendanges sont entièrement réalisées à la main.

Le Château Minuty a su évoluer à travers le temps et impose l'excellence et l'authenticité.

 

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