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Domaine de l'Heure Bleue - L'Aube Azur - Red wine

Tasting : Gourmand, Equilibré, Plaisir aromatique
To be enjoyed with : Charcuterie, Grillades, Viande rouge, Fromage
Rewards : 4 étoiles
Appellation : AOP Côtes de Provence
Grape varieties : 2018 : Grenache/Mourvèdre/Syrah 2020 : Carignan/Mourvèdre/Syrah
Agriculture : Agriculture Biologique
Alcool : 2018 : 14.5° 2020 : 14°
Colour : Red wine

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Tasting : Elégant, Excellence, Plaisir aromatique
See : Belle robe rubis, avec quelques reflets cerise noire.
Smell : Le premier nez présente des notes fumées, puis laisse place à une farandole de petits fruits noirs (cassis, mûre), avec des épices.
Taste : La bouche est soyeuse avec des tanins élégants. Des notes de cerise noire, ainsi qu’une touche de chocolat complète à merveille cette cuvée. Agréable finale gourmande.
To be enjoyed with : Charcuterie, Viande rouge, Grillades, Fromage
Rewards : Millésime 2020 : Médaille d'Or aux vignerons Indépendants 2023
Appellation : AOP Coteaux Varois en Provence
Grape varieties : Cabernet-Sauvignon, Carignan, Syrah
Agriculture : Agriculture Biologique
Alcool : 13.5°
Colour : Red wine

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Tasting : Equilibré, Finesse, Gourmand, Fraîcheur
See : Belle robe dorée
Smell : Nez riche, complexe et puissant. Arômes de fruits confits, de fruits blancs et touches citronnées.
Taste : Bouche ronde, suave, fraîche avec une finale sur les agrumes
To be enjoyed with : Apéritif, Foie gras, Poisson, salades composées, Fromage
Rewards : Coup de coeur
Appellation : AOP Coteaux d'Aix en Provence
Grape varieties : Vermentino, Sauvignon
Agriculture : Agriculture Biologique
Alcool : 14°
Colour : White wine

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Tasting : Equilibré, Exceptionnel, Harmonie, Plaisir aromatique
See : Robe rouge profond
Smell : Rond et bien équilibré aux parfums de fruits rouges, noirs et d'épices
Taste : Souple et ample, finale agréablement tannique
To be enjoyed with : Viande rouge, Fromage, Dessert
Rewards : Coup de coeur
Appellation : AOP Côtes de Provence
Grape varieties : Cabernet-Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah
Agriculture : Agriculture Biologique
Colour : Red wine

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Tasting : Elégant, Exceptionnel, Gourmand, Plaisir aromatique
See : Rouge pourpre puissant
Smell : Nez boisé rappelant le tabac, la vanille, la cannelle et la muscade. Notes de chocolat et de cuir.
Taste : Bouche ample, tanins fermes est marquée par une trame chaleureuse de réglisse, de poivre.
To be enjoyed with : Charcuterie, Viande rouge, Grillades, Fromage, Dessert
Rewards : Revue des Vins de France, Wine Spectator
Appellation : AOP Côtes de Provence
Grape varieties : Cabernet-Sauvignon, Syrah
Agriculture : Agriculture Biologique, Biodynamie
Colour : Red wine

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Tasting : Excellence, Exceptionnel, Finesse, Equilibré, Elégant
See : Robe rouge très sombre
Smell : Puissant, avec des notes de fruits noirs et rouges, une finale boisée
Taste : Ample, soyeuse , élégante, avec tanins fins et doux
To be enjoyed with : Charcuterie, Fromage, Grillades, Viande rouge
Rewards : Guide Parker, Guide Hachette
Agriculture : Agriculture Biologique
Alcool : 13.5°
Colour : Red wine

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