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Figuière - Signature Valérie - White wine

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L'incontournable

Cuvée Signature Valérie. AOP Côtes de Provence.

Vintage
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Cette cuvée est issue de raisins du Domaine et d’autres achetés sur pieds dans les environs proches de La Londe.

La Vinification : Egrappée, foulée, refroidie, la vendange est pressée en pressoir pneumatique direct, basse pression. Fermentation et débourbage statique à froid en cuve inox thermo-régulées pendant 15 à 20 jours à 17°C. Elevage sur lies fines, filtration et mise en bouteille en février.

S'apprécie tout particulièrement à l’apéritif, également avec des coquillages, du poissons ou des gambas grillées, des terrines de légumes ou avec des chèvres frais ou affinés, fromages à pâte dure affinée.

Data sheet

Tasting
Délice, Finesse, Fraîcheur
See
Dorée et brillante avec une note émeraude.
Smell
Tout en finesse doté d’une palette aromatique agrumée et acidulée, nectarine, amande fraîche, sauge et menthe fraîche.
Taste
Mûre et fruitée, fraîche et croquante jusque dans la longue persistance délicatement poivrée.
To be enjoyed with
Apéritif, Coquillages et crustacés, Poisson, salades composées, Fromage
Rewards
Coup de coeur
Appellation
AOP Côtes de Provence
Grape varieties
Rolle, Sémillon, Ugni blanc
Alcool
13°
Garde
3 ans
Colour
White wine
Cuvée
Signature Valérie

 

 

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