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Figuière - Première - Rosé wine

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L'élégante gourmandise

Cuvée Première. AOP Côtes de Provence.

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Chaque cépage est vendangé et vinifié à part. Les vendanges se font en fonction de critères plutôt techniques liés à la recherche d’un équilibre sur les moûts. Egrappage total. Refroidissement de la vendange avant la presse. Pressurage pneumatique, direct, basse pression. Sélection des premiers jus. Débourbage statique à froid(15° constants). Régulation thermique de la fermentation alcoolique (17°) en cuve inox. Soutirage après fermentation alcoolique. Collage. Assemblage, traitement par le froid contre les précipitations tartriques, filtration. Mise en bouteille à la mi-février.

Depuis 2016, ce vin est présenté dans un nouveau flacon aux lignes fluides à l’image de la pureté du style Figuière et de son esprit novateur.

Cette magnifique cuvée trouvera sa place lors de vos apéritifs élégants, le rosé Première accompagnera parfaitement les crustacés, les viandes blanches, les poissons crus et même les plats épicés.

Data sheet

Tasting
Finesse, Fraîcheur, Excellence
See
Robe or rose très pâle nuancée de gris.
Smell
Joliment fruité ananas, abricot, brugnon, litchi, puis des herbes de provence, des épices poivre et muscade.
Taste
Ample et croquante, dominée aromatiquement par la fraise et le poivre. Harmonieuse, fine, très longue sur les épices et une note saline.
To be enjoyed with
Apéritif, Coquillages et crustacés, salades composées, Viande blanche
Rewards
Coup de coeur, Guide Hachette
Appellation
AOP Côtes de Provence
Grape varieties
Cinsault, Grenache, Mourvèdre
Agriculture
Agriculture Biologique
Alcool
13°
Garde
2 ans
Colour
Rosé wine
Cuvée
Première

 

 

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