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Romanin - Alpilles - Vin blanc

Romanin - Alpilles - Vin blanc

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Gourmandise et raffinement

Vin blanc. Cuvée Alpilles. IGP Alpilles. Accompagne : Apéritif, Coquillages et crustacés, Poisson, Salades composées.

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IGP Alpilles de Romanin est un vin blanc frais et gourmand.

Ses arômes citronnés se marieront à merveille avec du poisson grillé au barbecue, des tellines à l'ail, des palourdes à la coriandre, des moules à la provençale ou tout simplement à l'apéritif avec un plateau de crustacés.

Fiche technique

Dégustation
Délice, Finesse, Plaisir
Oeil
Dorée avec des reflets verts
Nez
Arômes poire, ananas, avec des notes de réglisse
Bouche
Agréablement citronnée, arômes d’amande fraîche
Accompagne
Apéritif, Coquillages et crustacés, Poisson, Salades composées
Appellation
IGP Alpilles
Cépages
Rolle, Grenache
Agriculture
Agriculture Biologique
Degré d'alcool
13°
Garde
3 ans
Couleur
Vin blanc
Cuvée
Alpilles

 

Construit au XIIIème siècle, le Château Romanin est un lieu historique, situé à Saint Rémy de Provence. La construction du Château a été faite avec une configuration géologique (passage des solstices d'été et d'hiver, des planètes Mars, Jupiter et Vénus, de la Grande Ourse, de la petite Ourse, du passage du Soleil et de la pleine Lune), ce qui procure aux vins rosés, rouges et blancs spécificité et profondeur remarquables.

Un domaine biodynamique

Le Château Romanin s'est tournée depuis 1988 vers les techniques biodynamiques. Les produits chimiques sont interdits et laissent place à des préparations naturelles afin de soigner, nourrir et préserver les plants et d'obtenir ainsi un raisin de meilleure qualité qui produira des vins d'excellence.

Inspiré par l'hédonisme, le Château Romanin produit des vins généreux, profonds ainsi que des huiles d'olive aux parfums de Provence.

Le Chai cathédrale

Le Chai cathédrale du Château Romanin est magnifique et très atypique. Enterré dans la roche, il a été construit en 1992 par l'architecte Serge Hennemann.

L'orientation du Chai cathédrale, a été choisie selon le magnétisme terrestre, en lien avec le rythme des saisons, du Soleil et de la Lune.

Respect et harmonie sont l'emblème du Château Romanin où "vins et huiles d'olive sont les fruits de la TERRE, du SOLEIL et de la LUNE, portés par le travail des hommes".